サイト内検索
カレンダー
2017年8月
« 7月    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
アーカイブ
記事カテゴリー
最近の記事
ピックアップ

Home > つれづれ日記 | 最新ブログ > 鎌倉ご近所散歩♪~雪ノ下編~ トラットリア フォンテさん



鎌倉ご近所散歩♪~雪ノ下編~ トラットリア フォンテさん

鎌倉・雪ノ下のオーガニックイタリアン『トラットリア フォンテ  trattoria FONTE』さん。
IMG_20170530_194713_609鎌倉の山側、金沢街道沿いの岐れ路(わかれみち)交差点からすぐのお店です。

フォンテさんは、南イタリアで修行されたシェフ(フォンテパパ)とフォンテママ、かわいいお子さんたちのご家族で営むあったかなお店。店内に入るとなんだかホッとします。

received_1791915641123229自然栽培のお野菜や新鮮な地魚を使ったお料理は、素材のお味がぎゅぎゅっと濃くて、笑顔がこぼれる美味しさ。
鎌倉で自然栽培の畑もされていて、今日収穫したばかりのピッカピカの白いニンニクがお店に干してありました。ハーブもいろいろ育てていらして、お料理のアクセントに使われています。『自家製 畑のハーブソーダ(写真)』も美味しかった!
お野菜は、鎌倉だけでなく秋田のお父様の自然栽培畑からも届いています。お父様の野菜を使ったメニューの横には(父)と書いてありますよ。要チェック♪

お野菜を作ってくださる方からお料理してくださる方まで、大切な繋がりのなかで完成したお料理を戴ける幸せ。ありがとうございました。
(フォンテさんのブログfacebook

DSC_2448
フォンテさんの畑で採れたカレンデュラのお花をおすそ分けしていただきました。女性にぴったりのハーブだそうです。さっそく食べてみよう♪
Tue. May 30, 2017