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Home > お知らせ | イベント情報 > 7/18(月祝) 戸練ミナ 重ね煮料理教室&ランチ会 ~生きる力を育む食事~



7/18(月祝) 戸練ミナ 重ね煮料理教室&ランチ会 ~生きる力を育む食事~

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7/18海の日、長野・安曇野から戸練ミナさんをお招きして、重ね煮料理教室&ランチ会を開催いたします。

故・小川法慶氏が考案した「重ね煮」は、東洋の思想、陰陽調和の考えを反映させた野菜の調理法です。
『自然に対して畏敬の念と感謝の心で接し、愛情をもって料理をすることを心がけ実践したときに、人は幸福感に満たされ、健康も得られる』という考えに基づき、重ね煮の調理法は生み出されました。
戸練ミナさんのご両親は小川法慶氏から重ね煮を直接学ばれ、ミナさんは幼少期から重ね煮を食べて育ったそうです。
(詳しくは戸練ミナさんのご著書・ホームページをご覧ください)

今回のテーマは、『生きる力を育む』

日本人の基本である、ごはんとお味噌汁。
ごはんとお味噌汁をきちんと作れることが、日本人としての正しい味覚を取り戻すことに繋がります。
必ずしも凝った料理ではない、毎日の基本のごはんを丁寧につくるということ。
それがどんなに幸せなことか感じることができたとしたら、きっと毎日が変わると思うのです。

「仕事や家事・育児に追われて、ごはんを作るのがおっくう」
「三食つくることだけで一日が終わっていく」
「ごはんをつくることが幸せなんてあり得ない…」
そうおっしゃっていた方々が、
戸練ミナさんのお料理教室でつくったお味噌汁の味に感動し、
ご自身でつくることの幸せに気づいて帰られた、というお話を聴いたとき
ぜひレインボーステイでもお教室をしていただきたいと思いました。

丁寧に積み重ねている人の生きる強さ。
道具を正しく使うと、身体が整い、ひいては人生が整う。
心と手を使うとはどういうことか。

ごはんとお味噌汁と主菜のシンプルな食事を
重ね煮で丁寧につくることを通して
生きる力を育む食事について学びます。

戸練ミナ 重ね煮料理教室&ランチ会

【日 時】2016年7月18日(月祝) 10:30集合~14:00頃まで(ランチ会を含む)

【会 場】 レインボーステイ  地図 鎌倉市二階堂402 TEL 0467-25-6963
JR鎌倉駅東口発 京急4番バス「鎌20鎌倉宮」行き乗車(約15分)
バス終点「鎌倉宮(大塔宮)」下車後、徒歩10分
覚園寺を通り過ぎ、行き止まりまで坂道を上ってください

【講 師】  重ね煮料理家  戸練ミナ

【料 金】 5,500円(材料費・ランチ会費込)

【持ち物】 エプロン、ふきん

【お申込・お問い合わせ】
レインボーステイまで
TEL 0467-25-6963 または お問い合わせフォーム

*お子様のご同伴はご遠慮ください。
*お申込の方に、メール(info@rainbowstay.net)にてお振込等のご案内をいたします。2日たっても当方よりメールが届かない場合は、メールの発着信に不備が生じている場合がございますので、恐れ入りますがお電話(0467-25-6963)にてご確認ください。